Πώς το μπρόκολο συμβάλλει στην αποτοξίνωση: Οι ενώσεις του σουλφοραφάνη
Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε γιατί το μπρόκολο — αυτό το δημοφιλές πράσινο λαχανικό της οικογένειας των σταυρανθών — είναι ένα από τα πιο ισχυρά φυσικά μέσα για τη διατήρηση των καθαριστικών λειτουργιών του οργανισμού. Καθαρισμός του ήπατος: Το μπρόκολο περιέχει γλυκοσινολάτες, οι οποίες κατά τη μάσηση μετατρέπονται σε σουλφοραφάνη. Η σουλφοραφάνη διεγείρει ενεργά τα ένζυμα…